28 Ott, 2021 | Antipasti, Autunno, Inverno, Primavera, Primi, Ricette
La CICORIA DI CAMPO, ortaggio dal sapore tipicamente amarognolo, è apprezzatissima come contorno , soprattutto nella tradizione culinaria del centro Italia – dove viene spesso miscelata ad altre erbe commestibili, prende anche il nome di “erbette” o...
9 Set, 2021 | Antipasti, Autunno, Estate, Inverno, Primavera, Primi, Ricette
Le Uova sono alla base della nostra cucina, alimento versatile e super comodo da usare. Le nostre uova provengono dall’azienda agricola Alma Uova che producono e commercializzano da molti anni uova sia allevate a terra che biologiche. ...
1 Set, 2021 | Antipasti, Estate, Primavera, Primi, Ricette
Questa ricetta squisita ci è stata consigliata dai nostri migliori chef… le nostre clienti! Se avete altre idee, ricette o specialità, scriveteci saremo felici di pubblicare i vostri segreti culinari! INGREDIENTI per 2 persone: 400 gr...
12 Mar, 2021 | Antipasti, Primavera, Primi, Ricette, Secondi
Gli asparagi sono l’ortaggio protagonista della primavera, germogli giovani e teneri che spuntano con l’arrivo della bella stagione e che simboleggiano il risveglio della natura. Questa pianta di cui si usano per lo più le punte, è prediletta dagli...
20 Gen, 2021 | Autunno, Inverno, Primi, Ricette
Le puntarelle sono i germogli di una particolare varietà di ortaggio che si presenta come un cespo di foglie di un bel verde intenso e di forma allungata, con la costa bianca e la parte verde seghettata. All’interno del cespo si trovano i...
12 Nov, 2020 | Autunno, Inverno, Primi, Ricette
Le ARANCE, frutto straordinario, da novembre si possono trovare anche italiane, le più buone perchè succose e piene di gusto. Le varietà di arance sono davvero molte, alcune hanno la polpa chiara, altre rossa ma che le usiate per una sana spremuta...
Scorzanera, alcune idee in cucina 
Polpette di cavolfiore romanesco e patate 
Cavolo rapa, ricetta estiva 
INSALATA DI PUNTARELLE ALLA ROMANA 
Pesto di Fave 
Le puntarelle, un contorno semplice e gustoso 
Torta al mandarino 
Tiramisu alle Fragole 
Torta salata con Bietoline e ricotta 
Pancakes salati alle erbe. 